目ん卵
少し甘く味付した卵に明太子を芯にして焼く。

 
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明太ポテサラ
茹でてつぶしたポテトとほぐした明太子をマヨネーズ・塩こしょうであえる。パンに挟んで食べると美味しい。

 
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とうふと明太子のカナッペ
焼き豆腐を油の引いたフライパンでキツネ色に焼く。コチュジャンとにんにく・ごま・醤油・、明太子で作ったタレをのせ、青しそで飾る。

 
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明太子とこんにゃくのヘルシー料理
湯通しして食べやすい長さに切ったこんにゃくを鍋でから煎りし、その中の小さく切った辛目の明太子を入れて更に煎る。好みの味付でどうぞ。辛目の方が美味しい。

 
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明太子餃子
餃子の皮でとろけるチーズと明太子を巻いてフライパンでこんがり焼く。パリッパリッと熱いうちにどうぞ。簡単で酒の肴にピッタシ。

 
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明太子と豚肉のロール揚げ
薄切り豚肉に小麦粉をはたいてピーマンの千切り・明太子・チーズを芯にして巻き、溶き卵とパン粉をつけて油で揚げる。とろけるチーズがおいしいです。

 
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