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めんたいオクラ丼ぶり
ささっとできる簡単な丼ぶりです。
お酢が入って、さっぱりとした味わいで、
残暑が厳しい毎日のご飯におすすめ！
白ゴマの香ばしい風味が、
より美味しさを増すポイントです。
ぜひ、お忘れなく！
＜2人分＞
| ご飯 | ２膳 |
|---|---|
| オクラ | ４～５本 |
| 明太子（ほぐす） | １腹 |
| 白ゴマ | 適量 |
| 塩 | 少々 |
| 酒 | 大さじ １/２ |
| 酢 | 大さじ １/２～１ |
| うすくち醤油 | 大さじ １ |
STEP1
オクラは、がくを取り除き、塩で板ずりします。
さっと湯通しし、水にとります。水からあげ、２～３ｍｍの輪切りに。
STEP2
ボウルに明太子を入れ、酒をふりかけ１０分おきます。
そこに、うすくち醤油、酢を加え、よく混ぜます。
最後に1)のオクラを加え、全体をよく混ぜます。
STEP3
器に盛ったごはんに、2)をたっぷり盛りつけ、白ゴマをふりかけて完成！
■ポイント
・明太子に酒を含ませることで、ふっくらとしてきます。
・ゆでた素麺の上にのせてもおいしくいただけます。
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無着色辛子明太子 木箱 110g
